ТОП-10 блюд богатых железом

Железо – это очень важное питательное вещество для нашего организма. У этого минерала есть несколько важных ролей. Железо является центральной частью гемоглобина — молекулы белка в красных кровяных клетках, переносящей кислород по всему организму. Дефицит железа называется анемией и является всемирной проблемой здравоохранения, особенно часто заболевание встречается у молодых женщин и детей. Важно, чтобы в нашем рационе было достаточное количество железа, особенно во время беременности.

Мы должны стараться разнообразить и сбалансировать рацион питания и употреблять в пищу некоторые продукты, которые являются отличным источником железа. Такими продуктами являются бобовые (чечевица, фасоль, горох, соя), зелень (шпинат, кресс, фигурные капуста), мясо (баранина, говядина, печень), орехи и сухофрукты. Овощи богатые витамином С улучшают усвоение железа, так что добавьте к вашему столу еще брокколи, капусту, цветную капусту и паприку.

ТОП-10 блюд богатых железом

❋ ❋ ❋

1. Салат из чечевицы и баклажанов с соусом тахини

Салат из чечевицы и баклажанов с соусом тахиниНа фото: Салат из чечевицы и баклажанов с соусом тахини

Чечевица содержит железо, протеин и клетчатку, а соус тахини, который изготавливается из семян кунжута, также имеет в составе множество минералов, таких как фосфор, лецитин, магний, калий и железо. Так что этот простой ближневосточный салат из баклажан и чечевицы является идеальный рецептом для того чтобы питаться здоровой и полезной пищей.

Рецепт салата

❋ ❋ ❋

2. Салат Железного человека – киноа, капуста и семена чиа

Салат Железного человека. ТОП-10 блюд богатых железомНа фото: Салат Железного человека – киноа, капуста и семена чиа

Как уже упоминалось, витамин С помогает организму усваивать железо. Поэтому капуста и лимонный сок, которые содержат витамин С, является прекрасным дополнением к любой пище, которая богата железом. Попробуйте этот суперосвежающий салат с киноа, семенами чиа и капустой, и вы почувствуете прилив энергии и сил!

Рецепт салата

❋ ❋ ❋

3. Таджин с бараниной, нутом и абрикосами

Таджин с бараниной, нутом и абрикосамиНа фото: Таджин с бараниной, нутом и абрикосами

Некоторые ингредиенты этого рецепта являются богатым источником железа — это баранина, абрикосы и нут. Таджин, на самом деле, это и название блюда, и название глиняной посуды, которая используется для приготовления пищи в Северной Африке. Эта посуда имеет берберское происхождение и используется для тушения всех видов блюд. Блюдо с названием таджин, можно приготовить и без одноименной посуды.

Рецепт таджина

❋ ❋ ❋

4. Тальятелле из цукини и зеленым песто

Тальятелле с цукини и зеленым пестоНа фото: Тальятелле из цукини и зеленым песто

Это тальятелле из цукини не содержит глютена, сырое и веганское блюдо, которое может быть отличной заменой макаронных изделий. В рецепте используется зеленый песто, который содержит свежие, высокопитательные компоненты — капусту, шпинат, авокадо и базилик. Его можно добавлять и к обычной пасте.

Рецепт тальятелле с цукини

❋ ❋ ❋

5. Веганский обогащенный железом салат из кормовой капусты, риса и соуса тахини

Веганский салат из кормовой капусты, риса и соуса тахиниНа фото: Веганский обогащенный железом салат из кормовой капусты, риса и соуса тахини

Это еще один очень полезный салат из категории здоровой пищи. Витамин С из лимонного сока позволяет вашему телу лучше усваивать железо из капусты, нута и соуса тахини. Белок из нута и коричневого риса дает вам ощущение сытости и удовлетворения. Весна уже нами, пришло время поесть свежих и красочных овощей!

Рецепт веганского салата

Продолжение «10 очень легких десертов..» читайте на следующей странице

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ