Плов с киноа, фасолью и чоризо

Плов с киноа, фасолью и чоризо

Плов с киноа, фасолью и чоризо. Что нам потребуется:

  • 112 гр. нарезанного сушеного испанского чоризо
  • 1 мелко нарезанная маленькая красная луковица
  • 1 мелко нарезанный маленький красный перец
  • 1 большой зубчик чеснока
  • ½ чайной ложки тмина
  • ¼ чайной ложки хлопьев красного чили
  • ¼ чайной ложки копченой паприки
  • ½ чайной ложки морской соли
  • 1 чашка киноа
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 425 гр. промытой и высушенной фасоли
  • 2 стакана воды

Приготовление

Отличный рецепт необычного плова, но готовится достаточно несложно. Итак преступим! В казане обжарьте чоризо при средне высокой температуре до коричневого цвета. Добавьте лук и перец. Жарьте до мягкости около 5 минут. Добавьте чеснок, тмин, хлопья чили, красный перец, соль. Перемешайте и прожарьте еще минуту.

Добавьте киноа и перемешайте так, чтобы сверху была растительная смесь. Обжаривайте киноа, помешивая, в течение 3-х минут. Добавьте томатную пасту, фасоль и воду или бульон. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите киноа от 20 до 25 минут, пока не выпарится вода. Перемешайте один раз, снимите крышку и дайте блюду остыть в течение 10 минут.

Приправьте по вкусу и подавайте на стол теплым или комнатной температуры. Плов с киноа, фасолью и чоризо готов!

Плов с киноа, фасолью и чоризоПлов с киноа, фасолью и чоризоПлов с киноа, фасолью и чоризоПлов с киноа, фасолью и чоризо
На фото: Плов с киноа, фасолью и чоризо

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ